آموزش طرز تهیه خوشمزه ترین ترشی گل کلم مخلوط

آموزش طرز تهیه خوشمزه ترین ترشی گل کلم مخلوط  

ترشی یک از چاشنی های خوشمزه کنار غذاست که در میان ایرانی ها بسیار پر طرفدار است

ترشی های مختلفی در فصل پاییز و زمستان تهیه می شود.

ترشی گل کلم , طرز تهیه ترشی گل کلم , دستور ترشی گل کلم , درست کردن ترشی گل کلم

مثل ترشی بادمجان , ترشی کلم قرمز , ترشی انبه , ترشی هفت بیجار , ترشی لیته

می توانید این ترشی های خوشمزه را در سایت خانم جون ببینید

آموزش تهیه ترشی و دستور تهیه ترشی گل کلم خوشمزه در خانه

مواد لازم ترشی گل کلم

گل کلم :+: 1 عدد

ساقه کرفس :+:1 دسته

سیب ترشی :+: نیم کیلو

فلفل سبز تند :+: 4 عدد

هویج :+: نیم کیلو

سرکه :+: به میزان لازم

ترخان :+:به میزان لازم

پودر سیر :+: 1 قاشق مرباخوری

پودر موسیر :+:2 قاشق مرباخوری

ادویه ترشی :+: به میزان لازم

نمک :+: به میزان لازم

گلپر :+: 1 قاشق مرباخوری

ترشی گل کلم و هویج , ترشی گل کلم خوشمزه , ترشی گل کلم سفید , ترشی گل کلم قرمز , ترشی گل کلم با آب گوجه فرنگی , ترشی گل کلم زرد

آموزش تهیه ترشی و دستور تهیه ترشی گل کلم مخلوط در خانه

طرز تهیه ترشی گل کلم

بین ترشی های که هر ساله تهیه می شود و روی سفره های ایرانی قرار می گیرد

ترشی گل کلم نقش ویژه ای دارد مخصوصا اگر کلم ها درشت و ترد باشند .

بهتر است در ابتدا سیب + هویج و ساقه های کرفس را شسته و در سبدی قرار داده تا آبش برود.

سیب ها را نصف کرده و هسته آن را خارج کنید.

سیب ها را می توانید به هر اندازه ای که مایلید خرد کنید

آنگاه هویج های پوست گرفته شده را با ساقه کرفس حلقه حلقه نمایید.

گل کلم ها را حسابی و تمیز بشویید و بگذارید آب آنها برود

وقت آن است که ادویه ها را با هم مخلوط کنیم

در ظرفی ادویه ترشی+ پودر موسیر +گلپر +پودر سیر+نمک و ترخان با را هم قاطی کنید.

ظرفی که برای ترشی گل کلم انتخاب می کنید بهتر است تیره رنگ باشد.

ترشی , ترشی انبه , ترشی بادمجان , ترشی کلم قرمز , ترشی لیته

آموزش تهیه ترشی و دستور تهیه ترشی گل کلم مخلوط در خانه

ظرف شیشه ای یا پلاستیکی کاملا خشکی را تهیه کنید

سبزیحان خردشده و حلقه حلقه شده را لایه به لایه داخل ظرف بریزید

و از ادویه مخلوط شده روی آن بپاشیدو یک دانه فلفل تند هم بگذارید

آنگاه لایه بعدی را به همین صورت ادامه دهید تا ظرف کاملا پر شود.

البته می توانید بعد از اینکه هم مواد را داخل ظرف ریختید ادویه را اضافه کنید.

و در انتها سرکه را روی سبزیجات بریزید تا روی آنها را بگیرید

درب شیشه را محکم ببندید

بعد از تقریبا یک هفته به ترشی سربزنید اگر ترشی از روی سبزیجات پایین تر رفته بود روی آن سرکه بریزید

این ترشی را در محل خنکی قرار دهید و برای برداشتن ترشی از قاشق خشک استفاده کنید

تا مبادا ترشی گل کلم شما کپک بزند

آموزش طرز تهیه خوشمزه ترین ترشی گل کلم مخلوط  

امتیاز 4.27 ( 11 رای )