آموزش کامل طرز تهیه آبگوشت دیزی خوشمزه سنتی سنگی

آموزش کامل طرز تهیه آبگوشت دیزی خوشمزه سنتی سنگی

آبگوشت , طرز تهیه آبگوشت , دستور پخت آبگوشت دیزی

آموزش دستور آشپزی و دستور پخت آبگوشت خوشمزه و سنتی سفالی

مواد لازم آبگوشت دیزی سنگی

گوشت گوسفندی با استخوان :+: یک کیلو

دنبه :+: 300 گرم

نخود  و لوبیای سفید :+: یکلیوان

پیاز متوسط :+: یک عدد

مغز لیمو عمانی :+: یک قاشق سوپخوری

آب گوجه فرنگی :+: یک فنجان

رب گوجه فرنگی :+: یک قاشق سوپخوری

سیب زمینی :+: 5 عدد

نمک و فلفل :+: به مقدار کافی

یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین غذاهای ایرانی آبگوشت است که بسیار مقوی و سالم است 

دیزی , آبگوشت دیزی سنگی , آبگوشت خوشمزه , آبگوشت با زودپز , آبگوشت مجلسی , آبگوشت ساده

آموزش دستور آشپزی و دستور پخت آبگوشت خوشمزه و سنتی سفالی

طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی

برای تهیه این غذای خوشمزه و لذیذ ایرانی ابتدا باید نخود و لوبیا را از شب قبل بخیسانید تا نفخش گرفته شود . در صورت امکان آب حبوبات را چند بار عوض کنید .گوشت را کمی تفت می دهیم تا طلایی شود بعد پیاز را پوست کنده و نگینی خرد می کنید و در تابه روغن می ریزید تاسرخ شود و سپس نخود و لوبیا را آبکش می کنید به پیاز داغ اضافه می نماییم، و کمی تفت می دهید.گوشت که طلایی شده بود داخل قابلمه سفالی یا سنگی می ریزیم روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به مقدار لازم آب می ریزیم سپس  نخود و لوبیا و پیاز سرخ شده را اضافه نمایید و مقداری زرد چوبه و مغز لیمو عمانی اضافه نمایید.در حدود نیم ساعت قبل از پخت کامل آبگوشت سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به همراه نمک ، فلفل و زردچوبه به آبگوشت اضافه نمایید و 10دقیقه آخر نیز آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را اضافه نمایید.

دیزی , آبگوشت دیزی سنگی , آبگوشت خوشمزه , آبگوشت با زودپز , آبگوشت مجلسی , آبگوشت ساده

این غذا هم مثل غذاهایی مانند قورمه سبزی و خورشت قیمه نیاز به صبر و حوصله دارد و هر چه زمان پخت دیزی طولانی تر باشد ، آبگوشت شما جا افتاده تر و خوش رنگ تر خواهید داشت و طعم بهتری خواهد داشت . بهتر است بدانید که از ابتدا آب داخل قابلمه را زیاد بگیرید چون اگر بخواهید در هنگام پخت آب اضافه کنید طعم آبگوشت تحت تاثیر قرار خواهد گرفت.

نکته با اهمیت دیگر در تهیه دیزی اضافه کردن ادویه و نمک به گوشت است که اگر از ابتدا به گوشت ادویه و نمک اضافه نمایید باعث دیر پز شدن آن شده اید. این مقدار مواد در دستور بالا برای 4 تا 6 نفر کافی می باشد

آموزش کامل طرز تهیه آبگوشت دیزی خوشمزه سنتی سنگی

امتیاز 5.00 ( 1 رای )